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La gente a Londra pensa a Londra come al centro del mondo, mentre i newyorkesi pensano che il mondo finisca a tre miglia da Manhattan.
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Mi aspetto che tra 40 anni scriverò tomi politici e lavorerò per un'organizzazione come Oxfam.
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Ho provato a fare il meccanico e ho provato il catering, ma mi sono reso conto di avere ancora meno attitudine per il lavoro semi-qualificato che per il lavoro accademico.
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Stranamente, ho un problema con l'autorità. Trovo molto difficile da knuckle down e seguire le regole. Quali sono i sintomi classici di qualcuno che ha un rapporto travagliato con il padre. Eppure, non ho mai avuto problemi con mio padre.
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Penso di aver desiderato la celebrità per così tanto tempo che mi sono abituato ad essere qualcuno che chiede l'accettazione all'establishment... il mio intero schtick, la mia intera identità, è così avvolto nell'essere un firmatario che non so davvero come reagire ora che la petizione è stata concessa.
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È molto diverso fare uno spettacolo di cibo in America e farne uno in Gran Bretagna. Ho fatto una serie di 20 parti per la serie della BBC chiamata ' Mangiare con il nemico. Il budget per tutti i 20 episodi era probabilmente il budget per un singolo episodio di Top Chef."È la differenza tra fare un film casalingo nel tuo cortile e andare a Hollywood.
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L'ambizione della mia vita è quella di interpretare un cattivo di James Bond. Ho il gatto e la benda sull'occhio, quindi sto solo aspettando la chiamata. Per qualche ragione, però, il telefono non ha suonato.
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Nel momento in cui sono percepito per essere anche un po ' di successo, la mia carriera andrà giù la padella.
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Non c'è motivo per cui non puoi consegnare un curriculum di grammatica a un'assunzione di tutte le abilità.
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L'America pensa a se stessa come a una meritocrazia, quindi le persone hanno più rispetto per il successo e più disprezzo per il fallimento.
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Mi manca essere adorato da ristoratori e chef.
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Una volta sono stato assunto per scrivere una rubrica per "The Guardian" e poi sono stato licenziato prima di presentare il mio primo. Era insolito. La maggior parte dei giornali aspetta che io abbia scritto almeno un pezzo per loro prima di licenziarmi.
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Non sono mai stato da uno strizzacervelli. Ma i miei genitori erano molto alfabetizzati psicologicamente-mio padre era stato sottoposto ad analisi freudiane-e parlavamo spesso di altre persone in termini psicologici, quindi ne ho capito un sacco.
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Sono diventato un fallimento professionale - per pagare il mutuo devo rimanere disoccupato. Fortunatamente, un disastro sembra sempre abbattermi al momento giusto.
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Mi piace molto l'Osservatore. Penso che mi piacerebbe avere una colonna con una vasta portata che mi permetterebbe di fare qualche segnalazione corretta, ma tenerlo su una sorta di livello umoristico. Ho sempre avuto un'esperienza molto felice scrivendo per loro.
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In Gran Bretagna, al contrario, pensiamo ancora che la classe giochi un ruolo nel determinare le possibilità di vita di una persona, quindi siamo meno inclini a celebrare il successo e meno inclini a condannare il fallimento. Il risultato è che è molto più facile essere un fallimento in Gran Bretagna che in America.
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Non mi definirei un maestro di nulla.
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Top Chef è una macchina molto fluida. Tutte le persone che ci lavorano sono incredibilmente professionali e assolutamente al top del loro gioco.
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Sai quando racconti una storia autoironica a una cena, tutti ridono insieme a te? Ma poi quando qualcun altro ripete la stessa storia ad un'altra cena senti che stanno tutti ridendo di te?
