Joe Bastianich citazioni famose

In Italia il cibo è espressione di amore. È il modo in cui mostri a coloro che ti circondano che ti prendi cura di loro. Avere un amore per il cibo significa avere anche un amore per coloro per cui lo stai preparando e per te stesso.

Anche se amo tutti i grandi cibi del mondo, il mio pasto nel braccio della morte dovrebbe essere cucinato per me da mia madre e mia nonna (vivono insieme e questo accade la maggior parte delle domeniche). Più che soddisfare la nostra fame, queste cene nutrono l'anima.

Puoi goderti una bottiglia di vino da $15 tanto quanto puoi goderti una bottiglia di vino da $100.

A parte l'ospitalità e il cibo delizioso, il nostro lavoro [ristoratori] è quello di intrattenere le persone. I ristoranti dovrebbero far sentire le persone speciali, eccitate e soddisfatte.

L'America è stata condizionata a pensare alla pasta come all'infinita ciotola di pasta e al giardino degli ulivi.

Francamente, Milano fa schifo come città ristorante. È così ossessionato dalla moda che le persone non prestano molta attenzione al cibo.

Restaurant Man è una specie di storia, una storia integrale di quello che è successo nella mia vita, il bene, il male e il brutto. Alcune persone potrebbero raccogliere alcune lezioni di vita. È onesto, non scritto come un comunicato stampa.

La pressione, il calore, il ritmo quasi incredibilmente veloce a cui è necessario lavorare-questa è la realtà del lavoro nel settore culinario. Questo è ciò che fanno gli chef professionisti notte dopo notte.

Ho la priorità nella vita. Mi piace lavorare, fare spettacoli televisivi, faccio un sacco di formazione Iron Man. Mi piace calci indietro su una buona notte e bere vino fino ad andare a letto, e divertirsi con i miei amici. Devi solo trovare il tempo per farlo e mantenerlo equilibrato.

I carboidrati - in particolare la pasta-sono il carburante di cui il mio corpo ha bisogno per mantenere uno stile di vita atletico.

La tua dispensa è la tua prima linea di difesa contro le malattie di origine alimentare e cose come l'ipertensione e il colesterolo.

Non importa quello che stai cucinando, acquista i migliori ingredienti che puoi permetterti. Non mi interessa se è una semplice insalata o manzo Wellington. Un prodotto di qualità sta da solo e non avrà bisogno di vestirsi.

Le storie di signori del vino che commerciano vino su intimidazione o critici gastronomici che commerciano pasti gratuiti per recensioni queste sono le storie della mia vita. Sto raccontando le storie della mia vita in modo vero.

Come ristoratore, il mio palato è uno dei miei strumenti più importanti

Sono un baritono. I baritoni non maturano fino a tardi.

A casa, faccio una grande partita di salsa di pomodoro e la congelo in porzioni di dimensioni del pasto in sacchetti del congelatore.

Credo che 'MasterChef' porti in tavola qualcosa di più, per così dire, che non essere semplicemente un altro reality food show televisivo. La mia speranza è che ispirerà l'America a essere più coinvolta nel cibo che mangiano, come viene preparato.

Mangio molti cereali integrali per colazione, molta frutta secca. E la mia grande cosa è la pasta. Faccio un sacco di pasta semplice, con ottimi ingredienti.

Essere direttore generale è come essere il proprietario di fatto. È come indossare la corona di "Uomo ristorante" senza essere "Uomo ristorante"."Stai cercando di gestire il business, ma stai gestendo il ranch senza cavalcare il grande cavallo.

Con quattro antipasti, quattro antipasti, è come, dammi una pausa. Non è un ristorante, è una cena.

Io e mia moglie ci battiamo per l'arredamento della casa. Il mio stile va dal gotico al barocco. Il suo è minimalista.

La pasta è l'unico cibo di cui non posso fare a meno. È il cibo che mangio per alimentare la mia corsa.

E 'una specie di crisi di mezza eta'. Quando compi 40 anni, devi correre la maratona, mentre tutte le parti funzionano ancora correttamente.

La maggior parte delle persone che aprono ristoranti fallirà, perché mancano della comprensione fondamentale della matematica del ristorante. O pensano di essere cuochi superstar o pensano di essere host superstar.

I classici possono essere fenomenali se fatti bene. Un semplice piatto di pollo arrosto potrebbe essere la cosa migliore che tu abbia mai mangiato.

Essenzialmente, i vini sono succo d'uva fermentato, quindi sto cercando di sottolineare che il mondo del vino riguarda i punteggi e il marketing e la creazione di una risorsa scarsa dove non esistono davvero.

Se elimini il cibo spazzatura, non corri il rischio di aumentare di peso se hai una buona routine di allenamento.

Il prezzo del vino è un dipinto simile all'arte.