M. F. K. Fisher citazioni famose

L'odore della buona cottura del pane, come il suono dell'acqua che scorre leggermente, è indescrivibile nella sua evocazione di innocenza e gioia

Prima mangiamo, poi facciamo tutto il resto.

Mi sembra che i nostri tre bisogni fondamentali, per il cibo e la sicurezza e l'amore, sono così mescolati e mescolati e intrecciati che non possiamo pensare direttamente a uno senza gli altri. Così accade che quando scrivo di fame, sto davvero scrivendo di amore e la fame di esso, e il calore e l'amore di esso e la fame di it… e poi il calore e la ricchezza e la bella realtà di fame soddisfatta€¦ ed è tutto uno.

Non c'è nessun trattamento chiropratico, nessun esercizio di Yoga, nessuna ora di meditazione in una cappella pulsante di musica, che ti lascerà più vuoto di pensieri cattivi di questa cerimonia familiare di fare il pane.

Quasi ogni persona ha qualcosa di segreto che gli piace mangiare.

Nonostante tutti i discorsi e gli studi sui nostri prossimi anni, tutte le meditazioni silenziose su ciò che si trova dentro them...it ci sembra chiaro che molte cose sono sbagliate in quelle attuali che possono essere, devono essere, cambiate. La nostra struttura di fede ha grandi buchi in esso. Il nostro modello manca di pezzi.

Il formaggio è sempre stato un alimento che gli esseri umani sofisticati e semplici amano.

Nessun esercizio di yoga, nessuna meditazione in una cappella piena di musica ti libererà del tuo blues meglio dell'umile compito di fare il tuo pane.

Vino e formaggio sono compagni senza età, come aspirina e dolori, o giugno e luna, o brave persone e nobili imprese.

I partner da pranzo, indipendentemente dal sesso, dalla posizione sociale o dagli anni che hanno vissuto, dovrebbero essere scelti per la loro capacità di mangiare e bere! - con la giusta miscela di abbandono e moderazione. Dovrebbero godere del cibo e considerare la sua preparazione e la sua degustazione come una delle arti umane.

Mi sedetti nella stanza che si agghiacciava a poco a poco, pensando a tutto il mio passato come dovrebbe essere un uomo che annega, e sembrava parte del presente, parte del freddo grigio e della donna mendicante senza volto e degli uccelli in muta congelati nella loro stessa sporcizia nell'Orangerie. Ora so che ero in preda a una piccola crisi ghiandolare, un attacco biliare sublimato, un colpo di frusta dalla melanconia, ma poi è stato terrificante...senza nome....

Oppure puoi cuocere la carne, friggere le cipolle, stufare l'aglio nel vino rosso...e chiedimi di cenare. Non mi importa, davvero, anche se il tuo naso è un po ' lucido, finché sei posseduto e sicuro che lupo o nessun lupo, la tua mente è tua e il tuo cuore è di un altro e quindi nel posto giusto.

Condividere il cibo con un altro essere umano è un atto intimo che non dovrebbe essere indulgente con leggerezza.

Quando esistiamo senza pensiero o ringraziamento non siamo uomini, ma bestie.

Ora sono più modesto, ma penso ancora che una delle emozioni più piacevoli sia sapere che io, con il mio cervello e le mie mani, ho nutrito i miei amati pochi, che ho inventato uno stufato o una storia, una rarità o un piatto semplice, per sostenerli veramente contro la fame del mondo.

Quando vivremo se non ora?

Mi sembra che i nostri tre bisogni fondamentali, per il cibo e la sicurezza e l'amore, sono così mescolati e mescolati e intrecciati che non possiamo pensare direttamente a uno senza gli altri.

...per me c'è troppo poco della vita per spenderne la maggior parte costringendomi al distacco da essa.

La gente mi chiede: "Perché scrivi di cibo, di mangiare e di bere? Perché non scrivi della lotta per il potere e la sicurezza, e dell'amore, come fanno gli altri?" . . . La risposta più semplice è dire che, come la maggior parte degli altri esseri umani, ho fame.

Potresti sentire di aver mangiato troppo...Ma questa pasta è come piume - è come la neve. È infatti buono per te, un digestivo!

Ci sono molti di noi che non possono non sentirsi tristi per il futuro delle varie culture. Spesso è difficile non essere d'accordo sul fatto che stiamo diventando stupidi culinari, dipendenti da fast food e cucine di massa e megavitamine per il nostro nutrimento fondamentalmente marcio.

È impossibile pensare a qualsiasi buon pasto, non importa quanto semplice o elegante, senza zuppa o pane in esso

Per me, una semplice patata al forno è la più deliziosa one....It è rilassante e abbastanza.

Tutti gli uomini hanno fame. Lo sono sempre stati. Devono mangiare, e quando negano a se stessi i piaceri di compiere quel bisogno, tagliano via parte della loro possibile pienezza, della loro naturale realizzazione della vita, siano essi ricchi o poveri.

È un fatto curioso che a nessun uomo piaccia definirsi un ghiottone, eppure ognuno di noi ha in lui una traccia di gola, potenziale o attuale. Non posso credere che esista un solo essere umano coerente che non confesserà, almeno a se stesso, che una o due volte si è riempito fino al punto di scoppiare su qualsiasi cosa, dal finanziere di quaglie ai flapjacks, per nessun altro motivo se non la soddisfazione bestiale del suo ventre.

Probabilmente una delle cose più private del mondo è un uovo finché non si rompe.

È sconcertante per me che persone altrimenti sensibili sviluppino una vera docilità circa l'ovvia necessità di mangiare, almeno una volta al giorno, per rimanere in vita. Spesso perdono il loro godimento primordiale di sapori, odori e trame fino al punto di completa inconsapevolezza. E se mai mettono in discussione questo progressivo intorpidimento, scrollano le spalle impotenti di fronte alla mediocrità ovunque. A poco a poco, ora per ora, dicono, siamo costretti ad accettare il non-così-buono come il migliore, dal momento che c'è poco che è anche buono per confrontarlo con.

Un piacevole aperitivo, così come un buon cacciatore per un breve whisky veloce, così come di nuovo per una bevanda raffinata cena, è la birra.

. . . annusare le parole . . . è una dipendenza, come la colla snow o la neve sn che annusa in un modo un po ' meno distruttivo, fisicamente se non economicamente. . . . Come tossicodipendente, sono quasi colpevolmente interessato ai convertiti alla mia stessa malattia . . .

I dizionari sono sempre divertenti, ma non sempre rassicuranti.

L'insalata è roughage e un'idea francese.

Per chiunque sia dedito alla lettura di libri comuni . . . trovare una buona nuova è molto simile a sopportare una recidiva familiare di malaria, con febbre, crisi di agitazione, strani sogni . . . .

Scrivi una buona frase pulita e metti un punto alla fine di esso. Allora scrivine un altro.

Mi piacciono le persone anziane quando sono invecchiate bene.

Ho scritto da quando avevo quattro anni. Era il mio modo di urlare e urlare, l'urlo primordiale. Ho scritto come un drogato, ho dovuto avere la mia dose giornaliera.

Quando scrivo di fame, sto davvero scrivendo di amore e la fame per esso, e il calore e l'amore di esso ed è tutto uno.

C'è una comunione di più dei nostri corpi quando il pane è spezzato e il vino bevuto.

Ma se devo essere solo, mi rifiuto di essere solo come se fosse qualcosa di debole e sgradevole, come la convalescenza.

Penso che quando due persone sono in grado di tessere quel tipo di filo invisibile di comprensione e simpatia tra di loro, quella delicata tela, non dovrebbero rischiare di strapparla. È troppo raro, e dura un tempo troppo breve nel migliore dei casi....

In generale, penso che gli esseri umani siano più felici a tavola quando sono molto giovani, molto innamorati o molto soli.

Ero terribilmente autocosciente; volevo che tutti mi guardassero e pensassero che fossi la creatura più affascinante del mondo, eppure sono morto di una piccola morte orribile se ho visto anche una sola persona lanciare uno sguardo casuale verso di me.

La pittura, è vero, stava subendo una serie di-ismi che ricordavano i capricci di una donna incinta.

Tra i venti e i cinquanta anni, John Doe trascorre circa ventimila ore a masticare e deglutire il cibo, più di ottocento giorni e notti di cibo costante. La semplice contemplazione di questo fatto è abbastanza sconvolgente.

È tutta una questione di eliminare ciò che ti piace di più fare, in modo da poter vivere più piacevolmente in un mondo pieno di un numero crescente di spiacevoli sorprese.

Un Martini ben fatto o Gibson, correttamente refrigerato e ben servito, è stato più spesso il mio vero amico di qualsiasi creatura a due zampe.

Una totale mancanza di cautela è forse uno dei veri segni di un vero buongustaio: non ne ha bisogno, essendo pieno com'è di un senso di libertà gastronomica donato da Dio e intelligentemente auto-coltivato.

Se il tempo, così fugace, deve morire come gli esseri umani, sia riempito di buon cibo e di buone chiacchiere, e poi imbalsamato nei profumi della convivialità.

È facile pensare alle patate, e fortunatamente per gli uomini che non hanno molti soldi è facile pensare a loro con una certa sicurezza. Le patate sono una delle ultime cose a scomparire, in tempo di guerra, ed è probabilmente per questo che non dovrebbero essere dimenticate in tempo di pace.

Al momento, io stesso non conosco streghe o stregoni locali, ma ci sono diverse persone che sembrano avere un potere inquietante sul cibo.

Per quanto riguarda la casa, viene lavata fino al più piccolo buco del topo prima di Pasqua, per evitare pericoli come potrebbe causare anche una briciola di torta dimenticata. I piatti di Pasqua sono probabilmente i più interessanti di tutti nella cucina ebraica a causa della mancanza di lievito e della conseguente sfida ai cuochi raffinati.... Tutto è doppiamente ricco, come per compensare la mancanza di lievito... Le persone sono dimenticate nei piaceri della tavola, perché se le leggi mosaiche sono rettamente seguite, nessun uomo ha bisogno di temere il vero veleno nel suo ventre, ma solo i risultati della propria ingordigia.