Heston Blumenthal citazioni famose

Devi fare il lavoro per portare i soldi, ma non compromettere gli standard.

Non è stato facile con un neonato, chiedere a tua moglie di rinunciare alla casa di famiglia e alla tua sicurezza.

Sai quanto è triste la tua vita quando conosci la data di uscita dei DVD.

Se non ha un buon sapore non va sul menu

Ho questo desiderio di continuare a migliorare, quindi trovo un difetto

Pensi ad alcuni dei pasti più memorabili che tu abbia mai mangiato; il cibo sarà buono ma spesso si tratterà di localizzare una memoria mentale e il gusto è inesorabilmente legato a tutti gli altri sensi e memoria, quindi alla fine è tutta una questione di gusto.

Ma la maggior parte è tutto a che fare con il lavoro. Ci sono aspetti del lavoro che sono divertenti, che si potrebbe chiamare un hobby.

Invecchiando, tendiamo a diventare più avversi al rischio perché tendiamo a trovare ragioni per cui le cose non funzioneranno. Quando sei un bambino, pensi che tutto sia possibile, e penso che con la creatività sia così importante mantenere quell'ingenuità.

È stata una vera sfida far mangiare il gelato al granchio.

Prendi nota di ciò che ti circonda e massimizza il piacere sensoriale.

Non ho paura di nulla in particolare, ma sono motivato dalla paura del fallimento rispetto al bisogno di avere successo.

La televisione costringe le persone ad essere più grandi della vita. Sarei troppo timido.

Questa cucina è completamente calma. Alcuni degli chef vecchio stile-diventano re nella loro cucina, devono essere chiamati chef. Ma non mi importa se qualcuno mi chiama chef o Heston, non mi dà davvero fastidio.

A casa ho 1.500 libri di cucina e le spine sono tutte sparite, le pagine sono tutte strappate - è caos.

Lo sviluppo è dove il mio cuore è concentrato perché mangiare è l'unica cosa che facciamo che coinvolge tutti i sensi. Mangiamo con gli occhi, le orecchie e il naso.

Non sono la persona più sicura del mondo.

Non ho alzato la voce per otto o 10 anni in cucina. E non farò gridare nessuno. Se scopro che qualcuno se la prende con qualcun altro, saranno disciplinati.

Vorrei provare a fare un piatto 30 modi diversi

Ora la mia lamentela è che ci sono solo 18 ore di lavoro in un giorno.

Ci sono così tanti problemi nei nostri oceani - come la quasi estinzione del tonno pinna blu - che dovrebbero essere presi più seriamente in tutto il mondo.

No, quando lavoravo come contabile mi addormentavo aspettando le 5.

Ho circa 400 libri di cucina.

Molti pub di campagna riceveranno stelle Michelin

Essere il ristorante numero uno al mondo è in realtà molto umiliante

Ero determinato che se avessi fallito non sarebbe stato per mancanza di sforzo

Scrivo e taglio con la mano sinistra e faccio tutto il resto, incluso mangiare con un coltello, con la mia destra.

Ho lavorato 120 ore alla settimana per otto anni. Sono da 20 a 22 ore al giorno ogni giorno e una settimana ho dormito solo 15 ore.

Sono nato negli anni '60 e cresciuto negli anni' 70 - non esattamente il miglior decennio per il cibo nella storia britannica. E ' stato orribile. Era un tempo in cui, come nazione, eccellevamo nell'arte e nella musica, nella recitazione, nella fotografia e nella moda, tutte abilità creative... tutto a parte cucinare.

Tendo a prendere a cuore i commenti negativi.

Mi piace ancora fare quello che faccio, e sono davvero fortunato ad alzarmi la mattina e voglio andare al lavoro.

Ciò che mi entusiasma è il principio originale.