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Sono venuto letteralmente al tavolo con una ricchezza di conoscenze semplicemente capendo come il cibo dovrebbe avere un sapore.
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Come ristoratore, il mio lavoro è quello di controllare fondamentalmente il caos e il dramma. Ci sarà sempre il caos nel settore della ristorazione.
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È importante sperimentare e cercare all'infinito dopo aver creato i migliori sapori possibili durante la preparazione dei cibi. Â Questo significa non aver paura di sperimentare con vari ingredienti
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Flavor Five è un libro con ricette che utilizzano cinque ingredienti per essere cucinati in soli cinque minuti. Sarà molto facile da usare per il cuoco di casa in fuga.
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Parlare di una tempesta di cibo è così facile per me, è una seconda natura.
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In tutto il mio lavoro mi piace trasmettere il fatto che mi piacciono i cuochi, che è una fatica nobile e che è dura.
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Volevo condividere la mia storia di vita e onorare le mie radici. Sono molto orgoglioso della mia famiglia e della mia madre.
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Poco più di 800 persone si sono riunite intorno alla fase di cottura, tutte desiderose di conoscere la mia cucina di cinque minuti. La manifestazione doveva essere fatta proprio lì e lì, davanti a tutti.
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Ora posso concentrarmi su un pubblico enorme attraverso la TV, i libri, le pentole e gli alimenti.
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C'è davvero un cameratismo tra gli chef e la volontà di dare una mano ogni volta che possiamo.
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Sii curioso, impara e leggi il più possibile sul cibo. Non preoccuparti di fare soldi. Concentrati sull'apprendimento in varie sedi prima di stabilirti per una posizione stabile.
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Sono rimasto piacevolmente sorpreso dopo l'uscita del libro. E ' stato come, hey, la squadra di casa ha messo giù un bel punteggio.
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È uno spazio molto, molto difficile in cui operare, il settore della ristorazione-richiede che molti esseri umani si intersechino nel posto giusto per far funzionare tutto.
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Ero nello show in precedenza come ospite ospite, quindi ho avuto un po ' di pratica.
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Ci sono molti grandi produttori di vino provenienti da tutto il mondo che producono vini fantastici. I vini italiani in particolare stanno facendo un enorme ritorno dopo essere stati a volte etichettati come vini a basso costo.
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A volte, è stata una benedizione incredibile avere tutta l'attenzione; a volte è stato un incubo logistico.
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Le 1.000 porzioni di degustazione dovevano essere servite in un periodo di sei ore, a partire da mezzogiorno, quindi avremmo dovuto prepararle in un altro modo, per mantenerle il più fresche possibile.
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Devi sporgere la durezza del business e formare relazioni con le persone in esso.
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Stiamo offrendo al pubblico americano una linea di deliziosi cibi italo-americani. Saranno disponibili attraverso Internet, reti di shopping e distribuzione di negozi nazionali.
